商品説明
カフェ水のマスターが厳選したいいアイテムのみご紹介させていただく、「SELECTSHOP水」
プロ目線から、こんなの家にあったら、めっちゃ便利やん。
高くなくて、汎用性の高い本物をピックアップして皆様におすすめしております。
タイ料理の王子様。まさしさんに教えてもらった、ゲーン（カレー）パー（森）
タイ🇹🇭の森カレー
ココナッツミルクを入れないサラサラの。
豚肉、木の子、筍。お野菜なんでもいいのでたっぷりと。
サラサラのスープカレーです。
薬膳的な神秘的な風味がします。
具材をコトコト煮込んで、ペースト入れるだけ。
（油でペーストを炒めて置くとより美味しいです。）
ゲーン・パー（タイ語: แกงป่า、発音 [kɛ̄ːŋ pàː]、森のカレーの意）は、タイ王国の森林地域のゲーン（タイカレー）である。タイ料理に多く使われるココナッツミルクはこの料理には用いられない。これはタイ北部の森林地域ではココナッツが一般的でないことによる。ゲーン・パーは飽和脂肪酸の摂取を抑えた食生活を送っている人に適している。
ゲーン・パーは汁気の多いカレーで味付けはスパイシー、そして独特の風味がある。具材にはコブミカンの皮と葉、レモングラス、グリーン・ペッパー、ガランガル、ニンニク、豆ナス（英語版）、唐辛子、加えて肉が用いられる。元来のゲーン・パーはイノシシが使われるものだったが、最近では豚肉、鶏肉のほうが一般的である。
なんとなく、香木ぽい香り、異国情緒に溢れるフレイバです。
インドカレーにはない。独特な。。。ハマります。
400g（12人前位です。）
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